《原料乳质量管理奶站明白纸》
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1．为什么在挤奶前要对奶牛乳房进行按摩？ 正确的刺激在按摩乳房约30秒之后，能够刺激奶牛产生催产素到达乳房部位使奶牛开始产奶，在5～8分钟的时间里，催产素完全消失，所以挤奶工作也应该结束，否则会对奶牛的乳房产生损伤。 2．奶牛什么时间可以采用机械挤奶？ 奶牛通常在分娩后1～3天内以手工挤奶，对分娩后乳房新的变化作更多的接触与了解，之后就可用机器挤奶。每天的挤奶时间确定后，奶牛就建立了排乳的条件反射，因此必须遵守，不可轻易改变。 3．每天的挤奶间隔时间应该是多少？ 每天的挤奶间隔均等分配最有利于奶牛的泌乳活动。每天2次挤奶，最佳挤奶间隔是12±l小时，间隔超过13小时，会影响产奶量。每天3次挤奶，最佳挤奶间隔是8±1小时，夜间安排9小时间隔是符合生物钟规律的。 4．常规的挤奶程序应该是怎样的？ 正规的挤奶程序应该包括以下步骤：挤奶前的准备工作；前次药浴，清洁乳房和按摩乳头；挤前三把奶，检查乳房健康状态；套奶杯；挤奶；奶杯的卸载；后一次药浴。 5．在乳房擦洗过程中应注意哪些？ 在挤第一把奶前，要根据乳头清洁程度进行清洁，而不是清洗。用含有消毒剂的温水清洁乳房，但要注意避免用大量的水来清洗乳房乳头。要保证乳头而不是乳房经过擦拭。清洁乳头后马上擦干，否则留在乳头上的脏水会流入奶衬或牛奶中，会造成乳房、乳头上存留的污水污染原料奶，影响原料奶的等级。 6．如何降低乳头的细菌数？ 降低乳头细菌总数、芽孢杆菌和大肠杆菌数量最有效的乳头处理方法是次氯酸冲洗，用水还是药液，最关键的是看乳头是干燥的还是湿的，乳头冲洗后的干燥是有效降低细菌总数和奶杯真空度的重要保证。 7．为什么要挤出前三把奶并放在专门的容器中？ 由于奶牛经常到处卧倒，奶牛乳房上有大量细菌，从乳头开头到乳房内部有一个乳导管，而大量的细菌就在乳导管中生存，一般来说头3把奶的含菌量高达 90000 /ml，会对原料奶降低几个等级。前三把奶要用专门容器收集，观察其中是否有凝块、絮线状或水样奶，以及时发现临床乳腺炎，做到及时治疗并防止乳腺炎奶混入正常乳中。 8．正确的套奶杯方法是怎么样的？ 正确的套杯方法是用最靠近牛头的手紧握奶爪的杯体，然后打开截止阀，把第一个奶杯套到最远的乳头上，这时奶管应该保持“S”型弯曲以防空气流入系统内，使其与乳头良好的结合，并均匀分布在乳房底部，然后尽快挤奶。一般要求在乳头擦拭按摩后40～90秒后进行套杯。 9．每头奶牛的挤奶时间是否应该相同？ 通常挤奶时间长短随产奶量高低、牛只个体差异及挤奶机本身的性能不同，挤奶时间会有差异。一次产乳量为5～8kg的泌乳牛 ,其挤奶时间约为5～8分钟，奶牛出奶量减少是挤奶时间将完成的表示。 10．什么样的奶牛不能机械挤奶？ 分娩5天内的母牛或者奶中含有初乳的奶牛；乳房炎牛或正使用抗生素和停药6天内牛；分泌异常乳(如含有血液、絮片、水样、体细胞计数超标等)的奶牛。 11．如果奶牛患有乳房炎是否能够用机械挤奶？ 对患有临床性乳房炎或体细胞计数超标母牛，如果有一个乳区或几个乳区患有临床性乳房炎，就必须将所挤的病奶废弃；如果母牛还没有接受治疗，可以用单乳区挤奶器对受患乳区进行挤奶并废弃掉。这样可改善奶质，尽量减少废弃奶的损失。 12．什么时候应该卸掉奶杯？ 当奶汁流成成线状流或断流时，表示挤奶将结束，奶杯会自动脱落或人工关闭集乳器的真空约3秒后，乳头杯的真空度就恢复到大气压状态，可取下奶杯。在挂机和下机时，要尽量避免空气进入奶杯。 13．在具有传染性疾病的奶
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