国家奶牛产业技术体系  首席科学家  李胜利

    从7月21日北京、天津和河北等地遭受特大暴雨以来，我国大部分地区都受到了汛期的影响，其中华北地区受到的影响最大。北京市房山区一养猪场 3800 头猪几乎全部丧命于洪水。7月30日-31日，北京、天津、河北、山东等地区又出现了暴雨或大暴雨，对种植业和畜牧业造成了不小的影响。国家奶牛产业技术体系保定综合试验站对河北保定、廊坊、承德南部、唐山和秦皇岛等地区的调研结果表明，此次连续降雨对当地的奶牛养殖业产生了较大影响，据不完全统计，损失近 600 万元。损失主要表现在以下 3 个方面，一是青贮窖被淹、干草和精料被淋湿，导致奶牛饲草料短缺，而且长时间受到雨水影响会出现霉变；二是持续下雨导致运动场和牛舍泥泞，奶牛无法到运动场休息，只能待在牛舍，饲养密度过大，影响奶牛休息，导致奶牛能量损失较大、摔倒损伤以及肢蹄病高发；三是奶牛乳房受到污染，进而造成牛奶中体细胞数和细菌数升高，奶产量和奶品质下降。为将连续降雨对奶牛养殖的损失降到最低，国家奶牛产业技术体系专家建议采取以下技术措施。

1.  加强饲草料储存区的雨水防漏和防渗处理，保证青贮和牧草质量，防止霉变发生

    此次持续降雨对奶牛场的青贮窖和牧草影响较大。青贮窖的管理应注意以下 4 个方面：一是检查青贮玉米顶部的塑料布是否完好无损，防止出现渗漏；二是及时清理青贮窖周围的排水通道，防止雨水倒灌入青贮窖，已进水的青贮窖应该立即排水；三是保持青贮取料面的平整，并在取料后立即用防水塑料布遮盖取料面；四是发生霉变的青贮不能饲喂奶牛。检查干草棚和精饲料储存间屋顶是否漏水，以及底部是否被雨水浸湿，及时疏通周边的排水管道。

2.  加强牛舍及运动场管理，保障奶牛舒适度

    持续降雨将使奶牛不能进入到运动场，只能将奶牛限制在空间较小的牛舍。因此，牛舍的环境卫生、卧床舒适度就显得非常重要。应增加牛舍的清粪次数，保持牛舍地面干净、不打滑。卧床将是奶牛唯一的躺卧空间，务必确保卧床垫料的干燥、充足和平整，及时清理卧床上的粪便，确保 95%以上的卧床上有奶牛躺卧。及时排出运动场内的积水，平整运动场，疏通周边的排水管道。

    在不能满足所有奶牛有干燥区域可以躺卧的情况下，应在运动场搭建遮雨棚，防止奶牛躺卧在泥泞的地面，防止雨淋后奶牛产奶量的下降和奶牛健康状况的恶化。

3.  加强挤奶厅的管理，保证生鲜乳质量安全

    由于运动场泥泞和牛舍潮湿、拥挤，此阶段奶牛的体表和乳房卫生状况要比晴天差，因此，为保证生鲜乳的质量安全，要严格遵循挤奶规程，挤奶前要把奶牛乳房部位清洗干净，挤前、挤后两次药浴，每次药浴时间在 10 秒以上，一头奶牛一条毛巾或纸巾，以防止奶牛乳房炎发生率升高，导致牛奶体细胞数和细菌数升高。

4.  加强奶牛饲喂管理，保证产奶量和牛奶质量的稳定

    定期检查饲料异常情况，坚决弃用霉变饲草料，添加防霉剂或脱霉剂。由于下雨可能造成青贮含水量高于平时以及牧草湿度的增加，要密切关注 TMR 水分含量，不能超过 55%，水分高会明显降低奶牛的干物质采食量。用中国农业大学 TMR 分级筛检查日粮粒度，防止过潮的干草缠刀，不易切碎，造成 TMR 中牧草过长，导致奶牛挑食的现象发生。虽然奶牛耐寒，但在奶牛被毛浸湿和刮风的情况下，体热损失非常快，此时需提高奶牛精料采食量 0.5-1kg。确保饮水干净、充足，以防止奶牛饮用含有病原微生物的泥水和积水。

5.  加强疾病防控，防止雨后奶牛乳房炎、肢蹄病发病率的增加

    持续降雨后，由于运动场和牛舍泥泞，湿度大，病原微生物滋生，奶牛易诱发乳房炎、肢蹄病（腐蹄病、摔伤）。奶牛躺卧环境的改变以及饲料含水量大和可能出现的饲料霉变，也容易导致奶牛腹泻发生率以及流产率的升高。应加强牛奶体细胞数检测，加强牛群观察，及时修蹄和浴蹄，早发现，早治疗。另外，乳房炎发病率升高，很有可能出现酒精阳性乳，应注意检测。

6.  加强粪污和病死奶牛的管理，保证生产和生活安全

    密切关注粪污堆放和病死牛填埋场所，防止污水扩散，以免病原微生物侵入奶牛生产区、生活管理区以及对奶牛场周边造成影响。