DHI是Dairy Herd Improvement英文缩写，称为牛群体改良，也称为牛奶生产性能测定体系，主要是通过测定奶牛产奶量、乳成分，并收集牛群资料，经分析后定期形成检测指导报告，通过报告信息指导奶牛场饲养、育种和管理。目前，DHI已成为国内外奶牛场决策的依据，是育种、饲养、管理、繁殖和疾病控制等多个部门共享的平台，对提高奶牛良种覆盖率和生产性能意义重大。黑龙江省部分规模化奶牛场参与DHI测定，有些奶牛场对DHI报告解读不够重视或解读错误，以至DHI报告对提升规模化奶牛场综合效益作用没有充分发挥，本文详细分析和解释了DHI报告涉及的主要指标，旨在为广大牧场管理人员科学解读DHI报告提供参考。
1 DHI报告涉及的主要指标和定义
DHI报告提供奶牛当月测试日的相关信息，主要包括泌乳天数、校正奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞数、奶损失、高峰奶量、高峰日、泌乳持续力和乳尿素氮等多项指标，为牧场管理提供第一手数据。
泌乳天数：从分娩泌乳第一天到本次测奶的时间。
校正奶量：依据实际泌乳天数和乳脂率校正为泌乳天数150天和乳脂率3.5%时的日产奶量，为校正奶量。
乳脂率和乳蛋白率：测试样品所含乳脂百分比和乳蛋白百分比。
体细胞：每毫升牛奶中白细胞的含量，是多核白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞和乳腺组织脱落的上皮细胞总和。
高峰奶：高峰产奶量是指单个牛在某一胎次中产量最高的日产奶量。
高峰日：高峰日是指产后高峰奶量出现的那一天。
泌乳持续力：用于比较个体牛的生产持续能力，测试日奶量/前次测试日奶量×100%。
乳尿素氮：指尿素在牛奶中的浓度，单位mg/dL。乳尿素氮过高或过低都反应了奶牛的代谢紊乱，可能引发繁殖障碍问题，进而影响奶牛生产性能。
2 如何使用DHI报告
2.1 泌乳天数分析
该指标反映奶牛所处的泌乳阶段，有助于调整牛群结构，是计算305天预测奶量的必备条件；较理想的牛群泌乳天数为150～170天，说明牛群全年配种均衡且产犊均衡，高于这一水平，说明牛群或牧场存在繁殖方面的问题，特别是那些泌乳天数较长的奶牛更值得关注，查明影响繁殖的因素，及时淘汰长期不孕无饲养价值奶牛。牛群泌乳天数过长会造成奶损失，泌乳天数与产奶量的关系见表1。
表1 泌乳天数与产奶量关系
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平均泌乳天数 |
平均胎间距 |
奶损失系数 |
头数 |
天数 |
年奶损失 |
|
170 |
400 |
0.07 |
500 |
365 |
0 |
|
200 |
460 |
0.07 |
500 |
365 |
383250kg |
注1：年泌乳期过长奶损失=泌乳牛头数×0.07×（实际平均泌乳天数-理想平均泌乳天数）×365。
注2：以500头泌乳牛为例，平均泌乳天数200与平均泌乳天数170比较计算。
2.2 校正奶量分析
该指标可用于比较不同泌乳阶段奶牛的生产水平，也可用于不同牛群间生产性能的比较，校正奶高说明测试牛产奶性能好。
计算公式：（0.432×日产奶）+（16.23×（日产奶×乳脂率）+（产奶天数-150）×0.0029×日产奶*胎次校正系数。胎次校正次数见表1：
表2 胎次校正系数
|
胎次 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
﹥7 |
|
系数 |
1.064 |
1.00 |
0.958 |
0.935 |
0.93 |
0.95 |
0.98 |
0.98 |
2.3 乳脂率和乳蛋白率分析
乳脂率与乳蛋白率的比即脂蛋比可判断个体牛不同泌乳阶段牛的状况和饲喂情况，如高产奶牛乳脂率偏低，泌乳天数在30～60天，脂蛋比可能为1.03。荷斯坦牛正常的脂蛋比1.12－1.30，高出1.30可能是日粮中添加了脂肪，或日粮中蛋白不足，或非降解蛋白不足；而低于1.12，可能是日粮中谷物精料过多或者日粮中缺乏有效物理纤维。泌乳早期奶牛乳脂率与乳蛋白率之差小于0.4%时，意味着奶牛正在快速动员体脂，应检查是否发生了酮病或产后40天内发生瘤胃酸中毒，若发生在泌乳中后期，则可能发生了典型性瘤胃酸中毒。
2.4 体细胞分析
正常情况下，泌乳早期体细胞（SCC）较低，随着泌乳天数延长，体细胞逐渐升高。SCC可反映出牛群的乳房健康状况，乳房受损或病菌侵袭时，奶牛机体自主产生防御，分泌更多的白细胞，抵御病菌和炎症反应，因此SCC也是牛场保健管理水平的标志。SCC高直接结果造成奶牛损失，对奶牛损失影响见表3，与奶损失的换算关系见表4。
表3 体细胞对奶牛损失的影响
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SCC计分 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
SCC×103 |
18-34 |
35-68 |
69-136 |
137-273 |
274-546 |
547-1092 |
1093-2185 |
2186-4271 |
﹥4271 |
|
SCC中间值×103 |
2 |
50 |
100 |
200 |
400 |
800 |
1600 |
3200 |
6400 |
|
一胎奶损失（kg） |
0 |
0 |
90 |
180 |
270 |
360 |
450 |
540 |
630 |
|
体细胞计分 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
二胎以上奶损失（kg） |
0 |
0 |
180 |
360 |
540 |
720 |
900 |
1080 |
1260 |
表4 体细胞数与奶损失的换算关系
|
体细胞数（x） |
奶损失（ML） |
|
X﹤15万 |
ML=0 |
|
15万≤X﹤25万 |
ML=1.5×产奶量/98.5 |
|
25万≤X﹤40万 |
ML=3.5×产奶量/96.5 |
|
40万≤X﹤110万 |
ML=7.5×产奶量/92.5 |
|
110万≤X﹤300万 |
ML=12.5×产奶量/87.5 |
|
X≥300万 |
ML=17.5×产奶量/82.5 |
泌乳早期SCC偏高，预示干奶牛和产后环境有问题，检查并改善环境状况SCC就会相应下降；泌乳中期SCC高，应检查乳头药浴、挤奶设备、挤奶操作和畜舍环境等，必要时开展隐乳检测(SMT)，以便早发现、早预防和治疗；泌乳后期SCC高，对于胎次高的牛只，应早干奶和早治疗。降低体细胞的主要措施是制定乳房健康保健的计划，维护卧床干燥和清洁，保持挤奶厅卫生，加强日常消毒，建立规范的挤奶程序，定期维护挤奶设备，定期开展SMT，科学治疗临床乳房炎，及时淘汰慢性感染牛，或是在日粮中科学添加维生素E和硒以减少蚊蝇等侵袭。
2.5高峰奶和高峰日分析
高峰奶量高的牛，其305天奶量也高；奶牛一般在产后4～6周达到其产奶高峰，若每月测奶一次，其峰值日应出现在第二个测试日，即应低于平均值70天。若大于70天，表明有潜在的奶损失。高峰日的高峰奶量每提升1 kg，泌乳期将提升250～500kg奶量，但其受众多因素影响，育成牛培育好，干奶和围产期饲养管理好，泌乳早期营养尽可能满足奶牛营养需要，可以获得较好的高峰奶和高峰日，此外，二者还受产后代谢病和乳房炎影响，遗传也是影响高峰奶和高峰日的主要因素。
2.6 泌乳持续力分析
泌乳持续力随着泌乳阶段和胎次变化而变化，头胎牛泌乳持续力下降比经产牛慢。泌乳持续力受遗传和营养两大因素影响，根据奶牛不同生理阶段特点制定科学合理的日粮，将获得较好的泌乳持续力。
表5荷斯坦牛正常的泌乳持续力指标
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泌乳天数 |
0-65 |
65-200 |
200以上 |
|
头胎 |
106% |
96% |
92% |
|
经产 |
106% |
92% |
86% |
2.7 乳尿素氮分析
乳尿素氮（MUN）正常范围10～18 mg/dL，MUN过高表明日粮蛋白质过量，造成昂贵蛋白饲料的浪费，增加了成本，污染环境，同时降低奶牛繁殖性能。乳蛋白小于3.0%，乳尿素氮低于10 mg/dL，表明日粮蛋白和能量均缺乏，若乳蛋白大于3.0%，表明能量平衡或稍过剩。
3 如何最大化发挥DHI报告优势
DHI是实施科学养奶牛，当前必不可少、用之有效的工具，DHI已成为牛场决策的依据，是育种、饲养、管理、繁殖、疾病控制等多个部门共享的平台。如何发挥发挥DHI报告最大优势，第一明确DHI测定的最终受益者是奶牛场；第二长期坚持26～33天测定一次；第三提供精确的系谱、胎次和产犊时间等精细的材料；第四进行专业地解读DHI报告。 通过DHI报告提供的信息，从相应指标看变化，做到一一对应，不同角度层层剖析，找出主要内因，着眼于几个关键问题，使问题突出化，不要一下子面面俱到。同时采取相应的管理措施，群体和个体皆顾，进行改进提高。最后总结成败，使养殖水平逐渐提高。
（来源：特邀科普专家 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院 王德香）