爱护好草场、饲养好奶牛、打造好企业，让中国人吃到自己制造的世界顶级乳品”，7月28日，首届安达国际乳业文化节在黑龙江安达市隆重开幕，本次活动的主题是“不忘初心探寻文化根脉共赴未来携手乳业振兴”。通过活动，进一步推荐安达、宣传安达、提高安达外向度和美誉度，让更多乳企了解安达、落户安达，力争把文化节打造成国内外知名乳企的交流平台、民族乳业振兴的文化基石。开幕式上，安达市被中国乳制品工业协会授予“中国奶酪之乡”。在至8月2日一周时间里，举行“中国奶业竞争力提升行动——奶牛金钥匙技术示范走进黑龙江安达市”，贝因美乳业集团高峰论坛、新品发布大会，华丹乳业有机草原畅游之旅、“益得莱乳铁蛋白”高端产品揭牌等系列活动，共同推动中国奶业振兴发展。

深入挖掘安达深厚的乳业文化底蕴，召集市民参与大众花车巡游、哈雷车队表演等文体活动，集中参观安达乳业历史文化展示基地、中东铁路乳业记忆、约瑟·卧里克夫斯基之家、中国安达奶酪小镇、绿色乳业之梦、现代乳业风情等乳业文化节特色打卡景点，提升市民的荣誉感和自豪感，把安达打造成为中国乳业文化旅游的第一目的地。乳品行业专家、D20企业代表、安达乳品企业及其合作伙伴等国内外业界精英600余人共赴盛会，共谋中国乳业振兴。

参加完7月28日的安达乳业文化节开幕式之后，7月29日上午黑龙江省奶业协会副会长张维银、安达市乳业办主任闵向波一行便出发赶往黑鱼泡村，来到当地村民家对民间传统手工奶酪制作进行了调研。

期间张维银副会长，详细的询问了一家的生活和奶酪生产情况。了解奶酪的生产工艺流程，参观了奶酪生产车间及工具，并对奶酪制作过程中应注意的问题，以及奶酪制作工具的改进，与村民进行了深入的探讨与沟通。张会长表示协会希望手工制作奶酪这项传统工艺，可以继续传承发扬下去，经和村民沟通，协会与村民达成共识，将由协会组织会员对此奶酪制作工艺进行学习，一方面可以传承奶酪制作，另一方面可以增加农民收入。在看到奶酪制作的工具很不方便时，张会长表示将为村民免费提供全新的腌制奶酪的水槽及其他工具。村民对张会长一行表示欢迎和感谢，并希望与协会一同将奶酪传统制作工艺传成下去，发扬光大。

(信息来源：黑龙江奶业信息网)