农业农村部科技教育司近日公布了2019年十大引领性农业技术，中国农科院牧医所“优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养技术”入选农业农村部十大引领性技术。

中国农科院牧医所奶业创新团队针对牛奶质量偏低、优质乳数量不足、消费者迷信进口奶的状况，研发成功优质乳生产标准化技术体系，已经在全国23个省份50家奶业集团示范应用。该技术突破了优质饲草料生产、生乳品质提升、绿色低碳加工和优质乳评价四大关键技术难题。其中粗饲料利用优化组合、蛋白质饲料高效利用等奶牛营养调控关键技术，使得生乳的乳脂肪和乳蛋白含量显著提高，分别达到3.5%和3.1%；绿色低碳加工使得巴氏杀菌乳加工温度从95°C下降到75°C，乳铁蛋白等活性物质含量提高了50%以上，降低加工成本15%以上，显著减少水汽清洗剂用量；构建以活性酶类、活性蛋白和糠氨酸为核心的优质乳品质三维评价方法，用科学数据证实了“优质奶产自本土奶”的科学理念。据悉，十大引领性农业技术将开展集成示范工作，实现组建一支产学研紧密结合、优势互补的团队，编制一项操作性强的综合技术集成示范方案，建设一个示范效果显著的试验示范基地，开展一次带动作用明显的观摩现场活动，形成一揽子综合技术解决规程这“五个一”工作目标。

(信息来源:中国农科院牧医所 编辑：黑龙江奶业信息网)