澳大利亚地产中介和市场分析人士指出，南部农场牛奶采购价格有望创下历史新高，继而推动未来两年内相关农场价值上升，升值幅度预计高达20%。

全球乳制品商品价格持续攀升，澳洲国内牛奶产量出现萎缩，牛奶价格面临上行压力。数据显示，在刚刚过去的2018/19财年，澳大利亚牛奶产量同比下降了8.5%，达到85亿升。
与此同时，澳元汇率下跌推升了出口商的回报率，也有助于推高农场价格。此外，澳大利亚北部的干旱推动维多利亚州西南部，东部Gippsland，以及南澳大利亚等降雨量相对较高地区的农地更具吸引力。高力国际(Colliers International)农业用地估值和咨询服务负责人Nick Cranna表示，澳大利亚南部地区农地价格在经过多年持平之后有望在未来12个月内出现上涨。他说:“我们认为，乳制品行业在中期内提供了极好的资本增长前景，特别是在国内乳制品产量处于十年低点的情况下，农场价格上涨获得更为有利的支撑。”