一、奶价上涨  上游奶牛养殖经营好转

由于奶价长期下行，导致国内中小养殖户大面积退出，数据显示，在经历2014年以来的原奶价格寒冬后，国内奶牛存栏量呈下降趋势，2018年荷斯坦奶牛存栏约为504万头，中国奶业协会数据显示，2019年一季度全国牛奶产量625万吨，同比增长2.0%，养殖户数持续减少以及奶牛存栏量没有明显改善，目前原奶供应处于紧缺状态，原奶价格持续上行。农业农村部监测数据显示，自2018年8月初以来，生鲜奶价格整体呈波动上行态势，截止到今年8月末，内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.68元/公斤，比全年8月初低点上涨9.2%，同比上涨7.6%。

由于奶价上涨，加上牧场自身生产效率不断改善，今年上半年牧业企业经营情况明显好转，普遍实现扭亏为赢。报告数据显示，现代牧业的原奶外部售价达到3.85元/公斤，同比增长3.22%，原料奶售价为4元/公斤，同比增长18.3%。此外，经过技术改良，现代牧业奶牛的年产量达到10.6吨，较同期增长2.91%，由于单产提升带动总产奶量增长7.23%，饲料成本从1.89元/公斤减少至1.78元/公斤，下降5.82%。上半年，现代牧业营收25.70亿元，同比增长4.1%，净利润同比增265.2%至1.25亿元；中国圣牧实现营收14.21亿元，同比增长1.5%；净亏损7350.1万元，同比减少93.66%；西部牧业实现营收3.43亿元，同比增长3.67%；净利润187.4万元，较上年同期增长104.50%。赛科星实现营业收入11.71亿元，同比增长11.04%，由于淘牛损失增加，归属母公司的净利润0.36亿元，较上年同期下降37.94%。

二、大型乳企加快奶源布局

近年来受奶价低迷、养殖成本上涨、环保政策收紧等综合因素影响，奶牛养殖企业数量大幅减少，奶源供给下降，加上国家对乳制品尤其是婴幼儿奶粉生产，企业所需拥有自身奶源规定日趋严格，大型乳企纷纷加快奶源布局步伐。

目前，蒙牛已完成多层次优质奶源地布局。在新西兰，蒙牛设立了特仑苏专属牧场；在澳大利亚，蒙牛旗下富源国际收购了出口导向型乳品加工商BurraFoods；在阿尔卑斯山，建立了蒙牛瑞哺恩奶粉的奶源地。在国内，蒙牛通过战略投资现代牧业、圣牧高科、富源牧业等，布局中国高端奶源，同时奶源管理方面，蒙牛独立的奶源管理事业部日趋完善，根据地域和气候特点等要素，蒙牛将全国牧场资源划分为若干个大区，在每个大区配备有专家、讲师团队和奶源技术员，对技术问题进行科学系统指导、责任承包落实等。

以“鲜战略”作为长期发展战略的新乳业，不断加强奶源供应减少，推动“鲜”战略落地，报告资料显示，截至6月30日，公司共拥有分布在四川、云南、浙江、宁夏等地区的11个规模化与标准化牛场，其中7家取得良好农业规范认证(GAP)，8家取得学生饮用奶奶源基地认证，2家取得有机牧场认证，6家取得优质乳工程示范牧场认证，奶牛总存栏数1.93万头，同时，公司在2019年7月与现代牧业达成战略合作，为获得稳定、可靠的奶源供应提供了保证。

三、政府助力中小养殖企业

中小规模养殖场是国内奶业发展的中坚力量，也是政府应重点支持的生力军，仍面临养殖成本高、管理能力低，议价能力差，抗市场风险冲击弱等挑战。如近期发生的上市乳企科迪乳业拖欠上千户奶农奶款1.4亿元，奶农代表向公司集中追讨欠款，公司实际控制人与董事长失联事件，科迪成为业内的反面教材，也为给业内敲响警钟，事件从侧面也反映出奶农处于弱势，养殖积极性深受打击。随后农业农村部畜牧兽医局发布了《关于清理拖欠奶款保障奶农合法权益的通知》，要求各地畜牧兽医部门加大力度排查和推动解决拖欠奶款问题，切实密切养殖加工利益联结，保障奶农的正当合法权益对稳固奶农的养殖积极性有很大的帮助和促进作用。

此外，2019年，中央财政加大对农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体的支持力度，指出，针对奶牛家庭牧场优先支持存栏量50—500头之间的中小规模牧场，支持奶农合作社和家庭牧场开展良种奶牛引进、饲草料生产、养殖设施设备升级及乳品加工和质量安全检测设施完善等。黑龙江、四川等地相继出台本地培育行动方案，主要以资金补贴为主。相关扶持政策出台有利于稳定国内奶业可持续、健康发展。

(信息来源： 铭阳传播  编辑：黑龙江奶业信息网)