三聚氰胺问题答疑

一、与三聚氰胺产品相关的问题

1. 三聚氰胺是什么物质?

三聚氰胺俗称密胺、蛋白精，是一种纯白色晶体、无味的有机化合物，是重要的有机化工原料。能溶于甲醇、甲醛等有机溶剂，微溶于水，水溶液成弱碱性，可与各种酸反应生成盐类，只在强酸强碱中发生水解。

分子结构

2. 三聚氰胺的主要用途是什么？

三聚氰胺主要用途是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。

三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。

3. 哪些产品在使用过程中会产生三聚氰胺？

我国三聚氰胺生产企业多采用半干式常压法工艺，该方法是以尿素为原料0.1MPa以下，390℃左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺，并使三聚氰胺在凝华器中结晶，粗品经溶解、过滤、结晶后制成成品。

欧洲食品安全局（EFSA）在EFSA-Q-2007-093报告中认为：三聚氰胺甲醛树脂为原料的包装材料中三聚氰胺的迁移可能污染其中的产品。EFSA使用液相色谱-质谱检测（其最小检测限度为0.05mg/L），在咖啡、橙汁、发酵乳和柠檬汁饮料中分别检出0.54、0.72、1.42和2.2mg/kg的三聚氰胺，专家认为这些三聚氰胺来源于热和酸的条件下（95°C for 30 min）从杯子（杯子的材质是三聚氰胺甲醛树脂）中迁移到饮料中。

灭蝇胺工业合成中会产生极少量的杂质为三聚氰胺。在使用后的主要代谢物为三聚氰胺，主要作为兽药用于家畜养殖场蝇虫的防治。

反刍动物饲料中常常使用的非蛋白氮如缩二脲在其工业合成过程中就含有三聚氰酸。

根据（(FAO/WHO, 2004）报告，当饮用水使用二氯异氰尿酸钠（sodium dichloroisocyanurate）作为消毒剂时（由于氯迅速脱去，会产生三聚氰酸类似物），专家认为成人每天通过饮水接触到的量为0.06mg/kg体重.，儿童为0.19 mg/kg体重，每天喝一瓶奶的婴儿为0.28 mg/kg体重。

二、与生命健康相关的问题

1. 动物食入的三聚氰胺在畜产品中残留的可能性有多?